Alkisah, lelaki bernama Phil Anson, yang memanjat di Eldorado Canyon dan membuat burrito pembunuh, menemukan sebuah ide bisnis: ia dikemas burrito rumahnya di pendingin untuk menjual rekan-rekannya pendaki. Dan mereka baik. Pada tahun 2008, ketika dia mulai burrito beku, ini disebut makanan Phil segar. Pada awal 2009, dua karakter lainnya masuk dalam suasana: Tom Spier dan Brendan Synnott, yang baru saja menjual perusahaan mereka Granola, Bear Naked. "Mereka pikir dia bisa membuat merek gaya hidup bagian freezer," Winslow melanjutkan, "sehingga mereka bertemu Phil, Tom dan Brendan datang ke kapal dan mereka berganti nama menjadi burrito Evol. "(Nama, dalam kasus Anda penasaran, adalah" kasih "mengeja mundur - dipilih karena orang ini benar-benar mencintai burrito).